2024公衛(wèi)助理醫(yī)師考試大綱及教材都有較大變動，如何應對考試變動？本篇正保醫(yī)學教育網匯總整理了近一周內網校學員集中問詢的知識點，快來看看你的競爭對手本周都學了哪些考點！

具體解答：

1.蛋白質互補作用如何理解？

關于蛋白質互補作用下列說法錯誤的是

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白質互補作用

B.適當?shù)牡鞍踪|按比例混合食用，可提高混合蛋白質的生物價

C.搭配的食物種類越多，蛋白質互補作用越好

D.各種蛋白質必須同時食用，才能發(fā)揮蛋白質互補作用

E.谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸

【答案】D

【解析】 此題主要考核蛋白質互補作用，各種蛋白質不必同時食用才能發(fā)揮蛋白質互補作用[醫(yī)學教育網原創(chuàng)]，但不同蛋白質使用時間越接近越好。

附件下載：醫(yī)學教育網公衛(wèi)助理醫(yī)師《答疑周刊》2024年第12期

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