關(guān)于“公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師技能第二站習(xí)題：扁豆中毒事件”的內(nèi)容，相信很多考生都在關(guān)注，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯為大家整理如下：

200人的食堂，74人突發(fā)惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，吃了好多菜，其中有個(gè)肉炒扁豆，未吃這個(gè)菜的沒(méi)發(fā)病，回答事件類(lèi)型，結(jié)合題目說(shuō)此類(lèi)事件的特點(diǎn)

解析：食物中毒

扁豆中毒：扁豆中毒在秋季多發(fā)，造成中毒的原因是由于扁豆未經(jīng)充分燒熟煮透，其所含的皂苷、植物紅細(xì)胞凝集素等有害成分未被破壞，食用后引起中毒。

食物中毒的特點(diǎn)：

1.發(fā)病潛伏期短，發(fā)病急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，病程依致病因子的不同和個(gè)體差異而不同，但一般較短。

2.發(fā)病與食物有關(guān)，病人有食用同一有毒食物史，流行波及范圍與有毒食物供應(yīng)范圍相一致，未食用者不發(fā)病，停止該食物供應(yīng)后，發(fā)病即告終止。

3.中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主。

4.一般情況下，人與人之間無(wú)直接傳染。發(fā)病曲線(xiàn)呈突然上升之后又迅速下降的趨勢(shì)，無(wú)傳染病流行時(shí)的余波。

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