公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師技能食物中毒案例，相信很多考生都在關(guān)注，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯為大家整理如下：

題目：1993年6月13日，某校學(xué)生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒甜牛奶，飲用后1.5~4小時(shí)內(nèi)有232人發(fā)病。主要癥狀為劇烈嘔吐，有的多達(dá)20余次;其次為腹痛、惡心。經(jīng)治療，病人全部康復(fù)。

問(wèn)題一：

1.你對(duì)本次疫情的初步診斷及診斷依據(jù)。

2.采集可疑食品的操作過(guò)程、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中的注意要點(diǎn)。

3.食物中毒調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容。

答題要點(diǎn):

1.初步診斷：食物中毒，診斷依據(jù)：

(1)中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的有毒食品

(2)病人臨床癥狀基本相同

(3)潛伏期短、發(fā)病集中等

2.采集可疑食品的操作過(guò)程、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意

(1)可疑食品采集過(guò)程中應(yīng)注意無(wú)菌操作

(2)樣品貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意及時(shí)送檢，不能及時(shí)送檢時(shí)應(yīng)冷藏保存

3.食物中毒調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容：

(1)食物中毒發(fā)生經(jīng)過(guò)

(2)臨床和流行病學(xué)特點(diǎn)、治療和病人預(yù)后情況

(3)分析和結(jié)論(引起中毒的食品、致病因素、中毒暴發(fā)的原因與條件、檢驗(yàn)結(jié)果、最后診斷)

(4)控制和預(yù)防措施

問(wèn)題二：

1.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一份個(gè)案調(diào)查表(主要內(nèi)容)。

2.食物中毒應(yīng)采集哪些樣品?

3.到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容有哪些?

答題要點(diǎn):

1.個(gè)案調(diào)查表：

(1)被調(diào)查者的一般情況(姓名、性別、年齡、住址等);

(2)發(fā)病情況(發(fā)病時(shí)間及主要癥狀等)及治療情況;

(3)發(fā)病前24～48小時(shí)內(nèi)食物攝入情況;

(4)臨床及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果

(5)調(diào)查時(shí)間、調(diào)查地點(diǎn)、調(diào)查人。

2.應(yīng)采集的樣品

(1)剩余的甜牛奶(學(xué)校發(fā)剩的、學(xué)生喝剩的及領(lǐng)到未喝的，工廠庫(kù)存的同一批號(hào)的);

(2)病人的嘔吐物、糞便、血液、尿液;

(3)食品加工用具、容器的涂抹;

(4)食品加工人員手涂抹。

3.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容

(1)中毒病人和同一場(chǎng)所進(jìn)餐者的個(gè)案調(diào)查

(2)對(duì)可疑中毒食品加工場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

問(wèn)題三：

1.你對(duì)這起疫情的初步診斷是什么?

2.當(dāng)你接到這起報(bào)告時(shí)，應(yīng)采取哪些措施?

3.請(qǐng)你針對(duì)本次疫情設(shè)計(jì)調(diào)查方案

答題要點(diǎn):

1.初步診斷;食物中毒。

2.接到報(bào)告后，應(yīng)采取的措施：

(1)及時(shí)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén);

(2)對(duì)病人采取急救措施(解毒、排毒、對(duì)癥治療等);

(3)對(duì)可疑有毒食品采取控制處理措施(封存、追回、無(wú)害化處理等);

(4)對(duì)中毒場(chǎng)所的處理措施：(根據(jù)食物中毒的性質(zhì)，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的措施)。

3.調(diào)查方案：

(1)調(diào)查目的;

(2)調(diào)查方法;

(3)調(diào)查內(nèi)容;

(4)調(diào)查表格的設(shè)計(jì)。

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