煙草（NicotianatabacumL）原產(chǎn)于南美洲，為茄科植物煙草的葉。人類使用煙草的最早證據(jù)是建成于公元432年的墨西哥賈帕思州倍倫克一座神殿的浮雕，該浮雕展現(xiàn)了瑪雅人在舉行祭祀典禮時(shí)以管吹煙和頭人吸煙的情景。1492年10月，哥倫布率領(lǐng)的探險(xiǎn)隊(duì)在圣薩爾瓦多群島登陸，把煙草引入歐洲，吸煙及煙草應(yīng)用的歷史帷幕從此拉開。1575年（明萬歷三年）煙草由菲律賓（呂宋）傳入我國臺灣、福建，隨后種煙、吸煙的習(xí)慣傳遍全國。

　　1煙草對人體的危害

　　吸煙的煙霧中有4000多種有害物質(zhì)，主要為尼古丁（煙堿）、煙焦油、一氧化碳、氫氰酸、氨及芳香化合物等。多環(huán)芳烴是煙霧中最主要、數(shù)量最多的致癌物質(zhì)。能引起肺癌，還能引起口腔癌、咽喉癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、肝癌、腎癌、尿道癌、膀胱癌、宮頸癌和白血病等。世界衛(wèi)生組織對全球煙草與衛(wèi)生狀況的調(diào)查表明，全球每年死于與吸煙有關(guān)的疾病的人數(shù)達(dá)400萬。煙草中主要成分為煙堿（尼古?。?，有很強(qiáng)的毒性，急性中毒死亡的速度與氰化物相似，成人致死量在50mg左右。吸煙過多可產(chǎn)生各種毒性反應(yīng)，嗜好吸煙者，支氣管炎的發(fā)生率比不吸煙者高4～7倍。在45歲以后發(fā)生肺癌的患者中每天吸煙25支以上者比不吸煙者多50倍左右；吸煙過量還可引起頭痛、失眠等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，易得期前收縮等心律失常與冠狀動(dòng)脈疾病、閉塞血栓性脈管炎。在腸胃道方面，易得消化功能失常、神經(jīng)性胃病、潰瘍病及便秘等［1］。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)提示香煙對學(xué)習(xí)和記憶有損害作用［2］。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)尼古丁不僅影響胎鼠的總體發(fā)育，而且也影響牙胚發(fā)育，使牙胚發(fā)育遲緩，形態(tài)異?；蜓琅呦Вp親都吸煙的兒童牙齒成熟率低35%，造成牙胚發(fā)育異常甚至無牙胚形成［3］。

　　2煙草的開發(fā)利用

　　煙草中含生物堿約1%～9%及蕓香苷、有機(jī)酸、脂肪、樹脂、蛋白質(zhì)、糖、香料等物質(zhì)。在化工、農(nóng)藥和醫(yī)藥等領(lǐng)域有十分廣泛的用途。煙草具有很強(qiáng)的生理活性，我國傳統(tǒng)醫(yī)藥有許多利用煙草治病的記載。據(jù)《中藥大辭典》記載，煙草性味：辛、溫、有毒。功能主治：行氣止痛、解毒殺蟲。治食滯飽脹、氣結(jié)疼痛，癰疽、疥癬，蛇、犬咬傷等?！侗静菡酚涊d，煙草用以治表，善逐一切陰邪寒毒，山崗瘴氣，風(fēng)濕邪閉腠理，筋骨疼痛；用以治里，善壯胃氣，祛陰濁寒滯，消膨脹宿食，止嘔噦霍亂，除積聚諸蟲，解郁結(jié)，止疼痛，行氣活血祛瘀，舉下陷后墜，通達(dá)三焦［4］?，F(xiàn)代科技對煙草的研究已取得許多成果。煙堿可用適當(dāng)?shù)姆椒ê蛣┝恐瞥山錈熤苿?，如無煙的煙草、尼古丁口香糖、尼古丁貼劑、尼古丁噴霧劑等［5］。在疾病防治方面，利用煙堿對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的廣泛作用，通過對腦內(nèi)神經(jīng)元煙堿受體亞型結(jié)構(gòu)和功能的鑒別，利用煙堿受體亞型激動(dòng)劑和拮抗劑的有利作用，為某些中樞疾病防治開辟了一條新途徑。藥理研究證明煙堿及其衍生物對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有保護(hù)作用［6］。對動(dòng)物模型有增強(qiáng)認(rèn)識、抗焦慮和鎮(zhèn)痛作用，可用于帕金森病、老年性癡呆、癲癇、疼痛、多動(dòng)癥等防治藥物的研究［7］。煙堿可制成植物源殺蟲劑，是防治蔬菜害蟲的理想藥劑，對各類害蟲觸殺、熏蒸或胃毒效果都很好，由于是天然物質(zhì)，最大特點(diǎn)是沒有殘毒，不造成二次污染，不產(chǎn)生耐藥性，是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的生物活性農(nóng)藥［8］。轉(zhuǎn)基因煙草可作為生物反應(yīng)器生產(chǎn)藥物，全球有六家生物技術(shù)公司利用不同的技術(shù)路線將人類基因?qū)霟煵葜?，以使煙草生產(chǎn)出人類需要的蛋白質(zhì)、抗體和酶。煙草中的蛋白質(zhì)可提取加工成食用和工業(yè)用蛋白質(zhì)，煙草中的香料物質(zhì)可以作為食品添加劑［9］。

　　3小結(jié)

　　吸煙危害人體健康，但煙草在化工、農(nóng)藥和醫(yī)藥等領(lǐng)域有十分廣泛的用途，如何控制吸煙及變害為利已成為科研工作的一個(gè)熱點(diǎn)。將煙草進(jìn)行綜合利用不僅可變害為利，而且可產(chǎn)生很大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

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　　9徐宜民。轉(zhuǎn)基因煙草與生物制藥。世界農(nóng)業(yè)，2002，7（總279）：44.