昨天，本報和省人民醫(yī)院聯(lián)合舉辦了關(guān)于“糖尿病的飲食控制”的講座，吸引了眾多患者前來聽講，數(shù)百人的大廳不僅座無虛席，不少讀者甚至堅持站著聽完該院營養(yǎng)科劉堯芬主任的講解。 在講座上，劉主任為廣大讀者介紹了如何計算體重、熱量以及選擇食物的方法，更把病友們長期以來存在種種誤區(qū)給一一解析。 誤區(qū)一：只要少吃就行 合理的飲食療法可減輕膜島B細胞的負擔，使之得到恢復的機會。輕癥病友往往只需飲食調(diào)整就可以有效地控制血糖。但飲食療法是要人維持合理的飲食結(jié)構(gòu)，而絕對不是要饑餓或禁吃。否則不僅病友的生活質(zhì)量下降，攝入基本熱量不足的情況下，還可能引起酮癥酸中毒。 此外，飲食療法是任何糖尿病病人都必須做到的，可是不是任何糖尿病患者都只要控制了飲食就OK，有些患者病情嚴重，在控制飲食的前提下，仍必須服用藥物或使用胰島素，這種時候必須配合治療，而不是自作主張再減食量就可以的。 誤區(qū)二：雜糧不必限制 有些糖尿病病人知道大米、面粉等主食必須控制食量，但他們認為雜糧含糖分少，不必限制。這也不正確。 要知道食物中的碳水化合物主要來自大米、面粉、糯米，也可來自玉米、蕎麥、小米、燕麥等雜糧。這些雜糧含有豐富的食物纖維，可以有助于糖尿病病人的空腹血糖及餐后2小時血糖下降，并有明顯的降脂作用。但是，雜糧仍是碳水化合物，產(chǎn)生的熱量與米、面相當。大米50克和玉米面50克的熱量也差不多。所以，限制主食不僅指大米、面粉，雜糧同樣也要控制。 誤區(qū)三：水果萬萬不能吃 很多病友提起水果如談虎而色變，自患病后不敢問津。其實有些水果含糖量比較低，如蘋果、梨含糖10％－14％，香蕉含糖20％，西瓜含4％。 水果可以吃，但一要看個人情況，二要適量。比如有的患者本來血糖就控制得很完美，那么每日可以吃1個蘋果或梨，而且記得放在兩餐之間吃，并在吃飯時扣除這部分熱量，還是可以的。 誤區(qū)四：甜的一點不能吃 糖尿病病人應該嚴格限制糖分攝入，但這并不意味一旦患了糖尿病，在任何時候均不能食用糖類和甜味劑。有些病人已出現(xiàn)了較嚴重的低血糖反應，仍不敢吃糖，這種做法的結(jié)果很危險。無低血糖的糖尿病病人，一般要禁食蔗糖，而可用低熱量或無熱量的甜味劑來代替蔗糖，以滿足病人的飲食口味。此外，甜菊葉也是一種較好的甜味劑，糖尿病病人在血糖控制良好的情況下也可適當食用。 誤區(qū)五：花生瓜子隨便吃 有些糖尿病病人邊看電視邊吃花生、瓜子，殊不知，花生、瓜子是含豐富脂肪酸的植物種子，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍。所以，糖尿病病人不可隨意多吃花生、瓜子，即使食用，每天不宜超過一兩把。 誤區(qū)六：喜歡喝稀飯 有些患者認為，同樣一碗，稀飯肯定比干飯量少，所以喜歡喝稀飯。但是稀飯的血糖指數(shù)高，血糖升高的速度非�？�，可以短期內(nèi)引起血糖迅速上升，是非常不利于病情控制的。

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