酒精中毒的生化過程及對身體影響，為了幫助各位考生更好的復習考試，為您提供以下知識匯總：

酒精在體內(nèi)的吸收速度與攝入時的濃度正相關，嗜酒者較正常人快。飲入酒精的80%由十二指腸及空腸吸收，在1.5 h內(nèi)吸收可達90%以上。進入體內(nèi)的酒精90%由肝臟代謝，其過程為80%的乙醇經(jīng)乙醇脫氫酶(ADH)轉化成乙醛，20%的乙醇則經(jīng)微粒體乙醇氧化系統(tǒng)(MEOS)轉化成乙醛；乙醛經(jīng)醛脫氫酶(ALDH)的作用轉化為乙酸，再經(jīng)枸櫞酸循環(huán)，最后氧化成H2O和CO2；另有一部分乙醛經(jīng)乙酰輔酶A的作用變?yōu)橹舅?。進入身體內(nèi)的酒精10 min之后即進入大腦，大腦和血液中酒精濃度之比為1：1.18；酒精可與卵磷脂結合，沉著于組織中0.5-1個月，而腦組織中卵磷脂極為豐富，因此，酒精對中樞神經(jīng)系統(tǒng)可產(chǎn)生持久的毒性作用。這也是慢性酒精中毒的病理機制。

酒精的代謝速度取決于酶系統(tǒng)的活性，而酶系統(tǒng)活性種族、個體差異性很大，東方人種中，50%缺乏ALDH2，而ALDH2是ALDH中生理活性最強的一種同工酶。因此，有人認為，東方人較西方人更易發(fā)生酒精中毒。

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