現在大健康產業(yè)是備受關注的朝陽產業(yè)，國家政策優(yōu)，發(fā)展前景好，想入行考健康管理師、中醫(yī)健康管理師等證書的朋友們請盡快行動啦，越早考越有益處哦~~下面小編接著為大家分享文章：【基礎知識】健康管理師第十六章重點整理（八），一起來看看吧！

健康管理相關法律、法規(guī)

《中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》相關知識

五、食品生產經營

國家対食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。

取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可。

取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產和流通的許可。

農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得食品流通的許可。

食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離

（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更農、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的沒備或者設施

（三）有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔

（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸

（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具

（八）食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具

（九）用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標淮

（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害

（十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求

禁止生產經營下列食品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品

（二）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品

（三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

（四）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品

（六）未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品

（七）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品

（八）超過保質期的食品

（九）無標簽的預包裝食品

（十）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品

（十一）其他不符合食品安全標準或者要求的食品

預包裝食品的包裝上應當有標簽。

標簽應當標明下列事項：

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期

（二）成分或者配料表

（三）生產者的名稱、地址、聯系方式

（四）保質期

（五）產品標準代號

（六）貯存條件

（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱

（八）生產許可證編號

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。

國家建立食品召回制度：

食品生產者發(fā)現其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況。

食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。

食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業(yè)協會、消費者協會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。

社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔連帶責任。

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