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1、雞蛋:雞蛋含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,可益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。雞蛋吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化來講,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。每天吃兩個雞蛋營養(yǎng)就足夠了。
2、胡蘿卜:長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人,都會加重肝臟負擔,而維生素A本來就是肝臟中重要的營養(yǎng)素,可幫助肝臟細胞的修復。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用。
3、番茄:番茄有清肝降火的功效,同時,番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素,它能保護細胞不受到傷害,也能修補已經(jīng)受損的細胞,具有防癌與抗癌的功效。番茄中的β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素,還能提升免疫力,防止視力退化與視網(wǎng)膜氧化。維生素C和E,則可以防止自由基破壞細胞,預防心臟病,并幫助減緩老化。
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