糖（醇、苷）類發(fā)酵試驗的原理、培養(yǎng)基及應(yīng)用是什么？為了幫助檢驗職稱考生了解，助力檢驗職稱考生復(fù)習，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理如下：

原理：由于各種細菌含有發(fā)酵不同糖（醇、苷）類的酶，故分解糖類的能力不同，分解糖類后的終末產(chǎn)物亦不一致，有的產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，有的僅產(chǎn)酸，故可利用此特點以鑒別細菌。

培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入0.5%～1%的糖類（單糖、雙糖或多糖）、醇類（甘露醇、肌醇等）、苷類（水楊苷等）。

方法：接種，培養(yǎng)。

結(jié)果：

產(chǎn)酸：培養(yǎng)基中的指示劑呈酸性反應(yīng)。

產(chǎn)氣：可使液體培養(yǎng)基中倒管內(nèi)或半固體培養(yǎng)基內(nèi)出現(xiàn)氣泡，固體培養(yǎng)基內(nèi)有裂隙等現(xiàn)象。

不分解：培養(yǎng)基中除有細菌生長外，無任何其他變化。

應(yīng)用：是鑒定細菌最主要和最基本的試驗，特別對腸桿菌科細菌的鑒定尤為重要。

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