胃粘液和碳酸氫鹽：

1.粘液（mucus）：胃粘膜以常處于與胃液接觸中，而只有食物被消化，胃組織不受損傷，其部分原因是因?yàn)楦采w于全胃表面的一層膠狀粘液的保護(hù)作用。這種膠狀物形成一種粘液屏障與胃粘膜屏障不同，保護(hù)胃沾膜免受酸、胃蛋白酶及其它的害物質(zhì)侵蝕。這還人滑潤作用，使胃粘膜不受機(jī)械性損傷。粘液不能阻擋水和電解質(zhì)的通透。在基礎(chǔ)狀況下對(duì)胃酸有一定的中和作用，但在刺激后胃酸分泌時(shí)，此時(shí)作用微不足道。

2.碳酸氫鹽：是覆蓋于胃表面的粘液一碳酸氫鹽屏障醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，對(duì)粘膜起保護(hù)作用，這個(gè)屏障作為含有PH梯度的膠狀物為上皮表面提供了一處中性微環(huán)境。碳酸氫鹽由胃表面粘液細(xì)胞所分泌。