“孕婦的食物能放料酒嗎？建議不要”相信是準備參加營養(yǎng)師考試的朋友比較關注的事情，為此，醫(yī)學教育網小編整理內容如下：

后臺有個寶媽提出這個問題——

懷孕2個月，一直孕吐，沒有胃口，平時愛吃的魚現在聞起來就倒胃口，覺得太腥了。老公每次都會放點料酒去腥。可是料酒里面是含有酒精的，不是說孕期不能喝酒嗎？那料酒是不是也不能吃呢？

孕期能不能吃料酒，這個是很多麻麻困惑的問題。我們先來聽聽大家怎么說的。

@小楊麻麻：我懷孕的時候沒胃口，魚和肉類都不愛吃，老公炒菜都有放料酒，就覺得沒那么腥了，勉強可以接受。

@開心麻麻：我們家炒菜一直都有放料酒的，沒什么講究，寶寶現在2歲多了，很健康。

@萊萊麻麻：我看書里都說孕婦不能喝酒，怕酒精對胎兒有影響，所以懷孕的時候就不吃料酒了，一開始不太習慣，后來就好了。

@發(fā)糕麻麻：我懷孕的時候，婆婆燒菜都不放料酒，用姜和檸檬代替，菜的味道也很好哦。

料酒是什么？孕期能吃嗎？

“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。

很多人都喜歡在炒菜的時候放一些料酒在食物里面，用來去除食物的異味，這樣好嗎？

本著對孕媽高度負責的態(tài)度，我們并不建議孕婦吃料酒的。因為你不能確保料酒中的酒精全部揮發(fā)掉。

料酒中含有酒精，酒精對母嬰均會產生不良影響。

對于胎兒來說：酒精分子量很小可以通過母親的胎盤屏障從而進入到孩子的胎盤里面，對于胎兒來說他沒有排除酒精的能力，所以這些酒精可能會孩子發(fā)育受到影響，甚至會引起胎兒畸形。

對于孕媽來說：酒精會使孕婦的精神處于興奮的狀態(tài)，影響了晚上的睡眠狀況，導致失眠多夢，記憶力下降，思維能力緩慢，對身體健康十分不利。

食物去腥味除了料酒，還有它們

★醋

肉類中產生腥臭物質為堿性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。白醋和陳醋都有這種效果，不過由于醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味。

★生姜

姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。姜對于孕婦來說是一種比較健康的食材，不管是爆香，還是給魚、肉去腥，姜都是不二之選。

★檸檬

我們常?？吹轿鞑偷暮ｕr拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來去腥味的。在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑒西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。

★干面粉

干面粉可以去除魚腥味，在刮除魚鱗后，用干面粉搓揉片刻，放置一會兒再沖洗干凈，魚腥味會大大降低，而且面粉還不會給魚肉帶來其他的味道，是個不錯的方法。

所以，為了胎兒和自己的健康，孕媽在飲食上還是謹慎一些，等到寶寶出生后，我們再和各種美味約吧。

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