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作為白色蔬菜的代表，白蘿卜的營養(yǎng)素含量其實(shí)并不低。

我們都知道一句俗語叫冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜味辛甘，性涼，有消食導(dǎo)滯、化痰止咳、清熱解毒、下氣除脹等諸多功效，老幼皆宜，強(qiáng)弱均可。

有研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜有增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣的作用。有部分泌尿外科手術(shù)后病人在術(shù)后腹脹，吃完白蘿卜湯后比吃四磨湯更快出現(xiàn)排氣。這也側(cè)面提醒我們，如果是一位本來就產(chǎn)氣較多，或者腸鳴音很強(qiáng)，肚子咕咕叫的人，就要謹(jǐn)慎食用白蘿卜以及白蘿卜相關(guān)菜品。

冬天天氣干燥，加上人們常常通過進(jìn)食各種肉類、補(bǔ)品等來補(bǔ)身御寒，很多人體內(nèi)有內(nèi)熱，性涼的白蘿卜正好可以起到清熱、去火的作用。隨著天氣轉(zhuǎn)冷，人的活動(dòng)量減少，太過懶惰多吃少動(dòng)使人容易產(chǎn)生腹脹、消化不良等問題。

平時(shí)多食葷腥厚味時(shí)，可以在餐間加食生蘿卜片，既是一味清爽可口的輔食，又可防止飲食過多，出現(xiàn)腹痛腹脹。白蘿卜中富含膳食纖維，能夠有效促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)能力，幫助人體消化。

另外，冬季還容易出現(xiàn)燥咳痰多、口干咽痛等不適，而蘿卜含水量高達(dá)91.7%，加上蘿卜本身有一定的消炎作用，能很好的解決這些問題，所以冬天多吃蘿卜，對身體大有益處噢。

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