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食用豌豆可保護眼睛

在中國，豌豆已有兩千多年的栽培歷史。中醫(yī)認為，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。

中醫(yī)說的“脾”與皮膚關(guān)系密切，因為脾有統(tǒng)攝血液的功能，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因為缺乏血液滋養(yǎng)而變得粗糙。因此，春吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。

現(xiàn)代研究表明，豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經(jīng)、改善視力非常有益，其中高含量的胡蘿卜素，還可以保護上皮細胞完整、預防炎癥、提高免疫力，尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群食用。

需要注意的是，多吃豌豆會引起腹脹，因此脾胃虛弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹瀉，每次食用量不宜超過50克。

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