在此間舉行的中國文山三七等云南特色藥物國際論壇上，多名來自海內外的專家表示，三七作為補血良藥，不僅用于醫(yī)療，更應該發(fā)揮強大保健作用，定義為藥食兩用。

　　三七有長期的食用歷史，作為三七的主產地，云南文山壯族自治州的民眾早已把三七看做“全身是寶”。長期以來也就有在食物中加入三七的習慣，“三七汽鍋雞”也因此成為當地一道名吃。隨著文山三七種植的發(fā)展，當地利用三七制作食物的企業(yè)也越來越多。今年，中藥材三七落榜“藥食同源”名單，并按規(guī)定不能加工成食品。也讓文山的三七產業(yè)發(fā)展陷入“尷尬”。

　　云南省政府曾特批三七作為食物生產，文山近三十家企業(yè)全部有三七食字號產品，每年產值和銷售收入近一億元人民幣。有關數據顯示，目前文山正常生產的三七企業(yè)，已經減少到十三家。這對于占了云南特色藥物產值近半的文山三七來說，是一個不小的挑戰(zhàn)。

　　中國科學院院士孫漢董表示，隨著研究的推進，三七的主要化學成分及其生理活性已經闡明，結果證明了三七對人體有益無害的特性。三七作為補血之物，其屬藥屬食本應沒有界限，而長期以來文山民間已經將三七看做是藥食兩用的物品。

　　美國耶魯大學教授、中央研究院院士鄭永齊對此也表示了相同的看法。同時還作為全球中藥國際化聯盟主席的鄭永齊表示，將三七定位“藥食兩用”，有利于這一特色藥物的推廣，特別是向全球的推廣。

　　據介紹，三七主要出口日本、韓國等亞洲地區(qū)。而在這些國家，基本都以食品添加劑的產品形式使用。在韓國，其高麗參百分之九十以上是通過食品形式消費的。

　　文山三七研究院的博士崔秀明則認為，三七也可以爭取先申報新資源食品，通過一段時間的檢驗，得到全國市場認可后，再申報“藥食同源”，同時也積極爭取三七莖葉和花，入選可用于保健食品目錄和國家藥典。

　　被稱為“金不換”的三七有良好的止血、造血功效。分布范圍極其狹小，僅產于云南、廣西、貴州、四川等部分地區(qū)，其中又以云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產的三七質量較好，為地道藥材?！侗静菥V目拾遺》記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。”