孟詵：通經(jīng)脈，潤血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細膩光潤。

崔禹錫《食經(jīng)》：下氣，主喉痹，殺白蟲。

《醫(yī)林纂要》：胡桃，昔人云，留皮則入腎、命，去皮則入肺。愚擯凡仁皆潤而多人心，下行則人命門。腎命得補，精氣堅固，則陽氣自行于三焦以上達膻中，肺自得其溫潤而寒嗽除矣，不必以留皮去皮分上下，但連皮則能固能補，去皮則止于能行能潤耳。

《本草拾遺》：食之令人肥健。

《開寶本草》：多食利小便，去五痔。

《七卷食經(jīng)》：去積氣。

《綱目》：胡桃仁，味甘氣熱，皮澀，肉涸。孫真人言其冷滑，誤矣。近世醫(yī)方，用治痰氣喘嗽、醋心及癘風諸病，而酒家往往醉后嗜之。則食多吐水、吐食，脫眉，及酒同食咯血之說，亦未必盡然也。但胡桃性熱，能人腎、肺，惟虛寒者宜之，而痰火積熱者，不宜多食耳。胡桃，通命門，利三焦，益氣養(yǎng)血，與破故紙同為補下焦腎、命之藥。夫命門氣與腎通，藏精血而惡燥，若腎、命不燥，精氣內(nèi)充，則飲食自健，肌膚光澤，腸腑潤而血脈通，此胡桃佐補藥，有令人肥健、能食、潤肌、黑發(fā)、固精、治燥、調(diào)血之功也。命門既通，則三焦利，故上通于肺而虛寒喘嗽者宜之，下通于腎而腰腳虛痛者宜之，內(nèi)而心腹諸痛可止，外而瘡腫之毒可散矣。洪氏《夷堅志》止言胡桃治痰嗽，能斂肺，蓋不知其為命門、三焦之藥也。

《綱目》：補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸。治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風，散腫毒，發(fā)痘瘡，制銅毒。

《醫(yī)林纂要》：補腎，潤命門，固精，潤大腸，通熱秘，止寒瀉虛瀉。

《本草從新》：治痿，強陰。

《本草求真》：胡桃，味甘則三焦可利，皮澀則氣可斂而喘可定，肉潤則肺得滋而腸可補。瘡腫、鼠痿、痰核，取其用能通郁解結(jié)。惟肺有熱痰，暨命門火熾者切忌。養(yǎng)血去皮用，斂澀連皮用。

《醫(yī)學衷中參西錄》：胡桃，為滋補肝腎、強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發(fā)，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數(shù)，女子崩帶諸證。其性又能消堅開瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋杖塞作疼，腎敗不能漉水，小便不利。