天麻在我國(guó)西南一帶分布于海拔700-2800m范圍內(nèi);集中分布于1400-1700m海拔之間,野生于高山林間和竹林地中。一般在海拔800-1800m之間引種栽培,但以海拔1100-1600m地區(qū)較為合適。如能控制土壤溫度和濕度,低海拔地區(qū)也可引種栽培。如海拔154m的湖南地區(qū)和海拔50m的北京郊區(qū)都已引種栽培成功。
喜涼爽氣候、濕潤(rùn)環(huán)境。以夏季溫度不超過(guò)25℃的涼爽條件和年降雨量1000-1600mm、空氣相對(duì)濕度80%-90%、土壤含水量40%左右的濕潤(rùn)條件,天麻生長(zhǎng)良好。土壤濕度過(guò)大,塊莖易腐爛,土壤濕度過(guò)小,蜜環(huán)菌生長(zhǎng)受到限制,影響天麻生長(zhǎng)。天麻根葉退化,不能營(yíng)光合作用,故天麻塊莖生長(zhǎng)不需要光照,光照僅起供給熱量的作用,但對(duì)開(kāi)花、結(jié)果、種子成熟有一定作用。
喜生長(zhǎng)于疏松的土壤中,需含有較多的腐殖質(zhì),透氣性良好,具有良好的土壤結(jié)構(gòu)和排水性能。在粘土(如死黃泥)中,生長(zhǎng)不良。一般生長(zhǎng)在微酸性土壤中,其酸堿度pH值5-6。
天麻無(wú)根無(wú)葉,失去自養(yǎng)能力,它生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)靠與蜜環(huán)菌共生,由蜜環(huán)菌供給養(yǎng)料。蜜環(huán)菌是一種以腐生為主,兼性寄生真菌,以菌絲和菌索利用各種有機(jī)物質(zhì),其主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源靠分解木材纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。因此,人工栽培天麻的關(guān)鍵是培養(yǎng)優(yōu)良的蜜環(huán)菌菌種和菌材。蜜環(huán)菌Armillaria mellea(Vahl.ex Fr.)Quel.是白蘑科蜜環(huán)菌屬的一種真菌。在高山樹(shù)林里,初期腐爛的樹(shù)樁、樹(shù)根上,倒地的樹(shù)干及枝丫上,常發(fā)現(xiàn)野生蜜環(huán)菌的生長(zhǎng);尤其是溪溝兩邊濕潤(rùn)的地方最多。凡有野生天麻生長(zhǎng)的地方,都有野生蜜環(huán)菌。蜜環(huán)菌喜微酸性土壤。蜜環(huán)菌是一種兼性寄生好氣性真菌,它的生長(zhǎng)發(fā)育,需要充足的空氣。為此在培養(yǎng)菌種和培養(yǎng)菌材時(shí),要具適宜的通氣條件。栽種天麻時(shí),土壤應(yīng)排水良好和疏松透氣。蜜環(huán)菌在溫度6℃-30℃均能生長(zhǎng),以18℃-25℃為最適,超過(guò)30℃,就停止生長(zhǎng)。致死溫度為70℃(5分鐘)。適宜的空氣相對(duì)濕度為90%,土壤含水量如單獨(dú)培養(yǎng)蜜環(huán)菌宜70%-80%,如拌栽天麻,以40%-50%為宜。