柿是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿，別有味道。柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿對(duì)人體健康是很有益的。

功效

柿的招牌營(yíng)養(yǎng)素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿外，其他成分均是柿占優(yōu)。外國(guó)俗語云“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是，要論預(yù)防心臟血管硬化，柿的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿”。

柿還有一個(gè)特點(diǎn)就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿很有幫助。一般人平時(shí)經(jīng)常食時(shí)，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。

柿有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效?？梢匝a(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。

適用人群

脾胃消化功能正常的人適合食用。

適用量

每天中等大小1個(gè)(約100克)。

特別提示

不要空腹吃柿，柿宜在飯后吃。

食柿應(yīng)盡量少食柿皮。

柿餅表面的柿霜是柿的精華，不要丟棄。

健康紅綠燈

空腹吃柿易患胃柿石癥。

柿含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合起來，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

柿和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿。

柿含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。