食管癌化療的飲食護(hù)理包括：食管癌一般護(hù)理，食管癌飲食護(hù)理，副反應(yīng)護(hù)理，化療時(shí)要注意口腔衛(wèi)生。

1.食管癌一般護(hù)理

食管癌一般以軟食、半流食、流質(zhì)飲食為主，患者入院時(shí)應(yīng)根據(jù)病情調(diào)整飲食，以少量多餐為原則，應(yīng)提供舒適、溫馨的就餐環(huán)境，提供充足的就餐時(shí)間，因?yàn)槭彻馨┗颊叩氖彻軓椥圆?，擴(kuò)張受限，黏膜水腫或潰爛，過快會(huì)引起癥狀加重而影響進(jìn)餐質(zhì)量。

2.食管癌飲食護(hù)理

多吃維生素含量高的新鮮水果和蔬菜，這類食物不但可以增加抵抗力，還可以增加食欲，不要限制熱量，做到飯菜細(xì)軟，容易消化和吸收。醫(yī)。學(xué)教育網(wǎng)搜集整理化療主要針對(duì)骨髓造血及消化系統(tǒng)損害，宜食健脾和胃、補(bǔ)骨生髓、益氣養(yǎng)血的食物如紅棗、甲魚等。囑患者化療期間大量飲水，以減輕藥物對(duì)消化道黏膜的刺激并有利于毒素排泄。

3.副反應(yīng)護(hù)理

為了減少化療時(shí)出現(xiàn)惡心，嘔吐等不適，應(yīng)在接受化療前2h內(nèi)避免進(jìn)食，可含服具有止吐健脾作用的食物，如生姜等。起床和運(yùn)動(dòng)前后建議吃較干的食物，避免同時(shí)攝食冷熱食物，否則易刺激而引起嘔吐，另外，避免與已經(jīng)發(fā)生惡心、嘔吐的患者同室，禁用煙酒及辛辣、刺激性食物。

4.化療時(shí)要注意口腔衛(wèi)生

應(yīng)做好健康宣教，囑患者保持口腔清潔，先用生理鹽水清潔口腔，去除口腔內(nèi)分泌物，飯后、睡前30min再使用藥物含漱液漱口，藥液保留在口腔內(nèi)5～10min再吐出，已經(jīng)發(fā)生口腔潰瘍的患者含漱的次數(shù)要增加，1～2h1次。

食物是癌癥患者康復(fù)的物質(zhì)基礎(chǔ)，重視患者的飲食，提供合理而充足的營養(yǎng)，就能增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，提高病人對(duì)治療的耐受力，保證治療計(jì)劃順利完成，促進(jìn)健康。