1. 金雀花，屬豆科蝶形花亞科小喬木。清顧仲《養(yǎng)小錄餐芳譜》記載：“金雀花，摘花，湯焯，供茶；糖醋拌，作菜甚精。”

2. 冬盡春來，金雀花遍開山野。它比起艷麗的馬櫻花，貌不出眾，但香氣獨(dú)具。云南廚師，視貧不棄，將它引入食撰，得到眾多食客贊譽(yù)，稱金雀花炒雞蛋為“山林姣香”，花香襲人，細(xì)脂鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特。