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    薯莨化學(xué)成分

    薯莨

    塊莖主要含縮合鞣質(zhì)及甙類,已分離得到酚性糖甙如3,4二羥基苯乙醇葡萄糖甙(3,4-dihydroxyphenethyl alcohol glucoside),根皮酚葡萄糖甙(phloroglucinol glucosicde)等及鞣質(zhì)右旋兒茶精(catechin),左旋表兒茶精(epicatechin)和它們的二聚體:原矢菊素(procyanidin)B-1、B-2、B-5、,三聚體:原矢車菊素C-1,兒茶精(4α-6)-表兒茶精-(4β-8)-表兒茶精[catechin(4α-6)-epicatechin-(4β-8)-epicatechin],表兒茶精-(4β-6)-表兒茶精-(4β-8)-兒茶精[epicatechin-(4β-6)-epicatechin-(4β-8)-catechin],四聚體:表兒茶精-(4β-8)-表兒茶精-(4β-8)-表兒茶精-(4β-8)-表兒茶精[epicatechin-(4β-8)-epicatechin-(4β-8)-epicatechin-(4β-8)-epicatechin]。另含大量糖、淀粉及維生素C(vitamin C)。

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