集安的新開(kāi)河人參，源于長(zhǎng)白山野山參，具有體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、蘆長(zhǎng)、皮老紋深、皂甙含量高、形美質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。新開(kāi)河參是世界唯一進(jìn)行兩次移栽，兩次修根整形的人參，培植技術(shù)舉世無(wú)雙。確保收獲的鮮參總長(zhǎng)達(dá)15cm以上，參齡在6年以上方能作貨。多年來(lái)，集安市與有關(guān)科研單位、大專院校共同對(duì)“新開(kāi)河人參”的栽培方法和加工工藝進(jìn)行了一系列的研究，研究出一套獨(dú)特的栽培方法和加工技術(shù)，從人參刷洗、曬干到壓制成型，完全采取程序化管理和電子計(jì)算機(jī)控制，逐步使人參生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化栽培、深層次規(guī)范化精加工。