黑木耳可以因地制宜利用當?shù)氐母鞣N農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品生產(chǎn)。比如樹木鋸末、秸稈、玉米棒、棉子殼等等。但是最好的黑木耳基料是硬雜木。其中又以柞木最好。

柞木：

也稱柞樹；為殼斗科、櫟屬。

柞樹屬于殼斗科櫟屬，系落葉喬木。柞葉可飼養(yǎng)柞蠶，中國柞林資源豐富，據(jù)1984年調(diào)查，知于放養(yǎng)柞蠶的柞坡資源全國約有六千多萬畝，現(xiàn)僅利用一千三百多萬畝。柞樹種類繁多，主要柞種如下：

遼東櫟 葉硬化早，不宜飼養(yǎng)晚秋蠶。主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、四川、甘肅等省。

麻櫟 樹種優(yōu)良、喜光、喜高溫，宜在濕潤氣候和土質(zhì)肥地方生長，易受凍害，適宜于養(yǎng)秋蠶。山東、河南、河北、遼寧、甘肅、江蘇、江西等省都有分布。

蒙古櫟 喜光，耐寒冷、干旱、瘠薄，易感染白粉病，適宜養(yǎng)春稚蠶。黑龍江、吉林、遼寧三省為要主產(chǎn)區(qū)。

栓皮櫟 喜光，喜溫，耐干旱、不耐寒冷。分布于山東、湖南湖北、江西、云南、浙江等省。

波羅櫟 宜生長在光線充足，氣候溫暖的地方。較耐干旱，但葉質(zhì)差。主要分布于遼寧、吉林、黑龍江、山東、陜西、四川、湖北、云南等省。湖北陜西河南稱為青岡櫟。該樹種不易腐爛，木質(zhì)硬，纖維長而韌性十足。以它生產(chǎn)的黑木耳，營養(yǎng)豐富。勁道十足，口感嘉。