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    羊肉搭配禁忌

    不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來(lái)更加爽口,其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。

    不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘

    肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病。

    羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。

    羊肉與乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。

    羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。

    羊肉與竹筍相克——同食會(huì)引起腹痛,中毒。

    羊肉與半夏相克——同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。

    羊肝與紅豆相克——同食會(huì)引起中毒。

    醫(yī)師資格考試公眾號(hào)

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