無公害生姜種植過程中要按照一定的規(guī)程進(jìn)行，產(chǎn)品要達(dá)到一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。萊州市現(xiàn)有生姜種植面積2000hm2，已被確定為省級(jí)無公害生姜生產(chǎn)基地。幾年來，為適應(yīng)國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，減少生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用量。降低產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量，我們總結(jié)歸納出生姜從選地到收獲的病蟲害綜合防治技術(shù)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

一、地塊選擇。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、pH值6－7的微酸性地塊，地勢(shì)高燥、排灌方便，前茬地為糧田或大蒜田。要求地塊周圍3公里以內(nèi)無“三廢”污染源存在。姜田大氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤均應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

二、品種選擇。依據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，萊州本地選用“萊由”牌生姜。

三、選種。選用上年無病地的姜作姜種。用井水沖去泥沙，選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不干縮、質(zhì)地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無病蟲害的姜作種。嚴(yán)禁從病姜區(qū)調(diào)種。嚴(yán)格剔除皮色發(fā)黑（已受澇）、受凍、腐爛、姜肉松軟或有其他病蟲害的姜塊。

選好種后，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，催芽。

四、整地施肥。在生姜種植10－15天后，結(jié)合深翻地，畝施中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定的“大寶綠”雙綠綠色肥料50公斤、充分腐熟廄肥 5000公斤，整平耙細(xì)，播種時(shí)，起壟施種肥，一般畝施餅肥（花生餅或豆餅）100公斤，省認(rèn)定的無公害“萊州”牌硫酸鉀復(fù)合肥15公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。

五、合理定植。播種前把催好芽的大姜塊掰成70－80克的小種塊，每個(gè)種塊上一般只留一個(gè)壯芽，傷口處蘸草木灰后下種（壯芽標(biāo)準(zhǔn)：芽長(zhǎng) 0.5－1.5厘米，粗0.8－1厘米，幼芽潔白鮮亮，芽身肥壯，頂部鈍圓，芽基部未發(fā)出新根）。下種時(shí)將姜芽與行向垂直，平放于播種溝內(nèi)，姜芽上齊下不齊且在一條直線上，然后覆土4厘米左右，以保證苗齊苗壯。

幼苗前期，以澆小水為主，保持地面濕潤(rùn)。幼苗后期根據(jù)天氣情況適當(dāng)澆水，保持地面見干見濕，夏季澆水，以早晚為宜，暴雨之后，及時(shí)排除地內(nèi)積水，然后補(bǔ)澆一次井水。整個(gè)生姜生長(zhǎng)期，禁止大水漫灌。

六、科學(xué)防治。根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T病蟲害的測(cè)報(bào)信息，本著治準(zhǔn)、治早、治小的目的，發(fā)現(xiàn)病株，實(shí)行挑治，早期用藥，一藥多治，減少農(nóng)藥的使用量。

莖部病害（姜瘟病、姜腐爛病等）；田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，及時(shí)挖除病株及病株周圍土壤，帶出大田深埋，在穴內(nèi)施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液，然后用無菌土封堆，防治效果良好。

葉部病害（姜炭疽病、葉枯病等）：田間發(fā)現(xiàn)病葉時(shí)，及時(shí)摘除放于塑料袋內(nèi)，帶出大田燒毀或深埋。同時(shí)及早采用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%的百菌清可濕性粉劑600－700倍液進(jìn)行葉面噴施防治，7－10天1次，連噴2次。注意噴勻噴細(xì)。采收前20天停止用藥。

姜螟及蚜蟲：田間發(fā)現(xiàn)姜螟、蚜蟲時(shí)，及時(shí)噴灑楊康3號(hào)懸浮劑（AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料）750倍液或用阿維菌素制劑（1.8%滅蟲靈）6000倍液防治，根據(jù)姜生長(zhǎng)大小和蟲害情況適當(dāng)改變用量。同時(shí)，晚上開啟高壓汞燈，誘殺成蟲。