每100克果肉含水分92．5，蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．l克，纖維1．1克，碳水化合物5．3克，灰分0．4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．05毫克，尼克酸1．0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0．7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0．6毫克，鋅0．5毫克，磷27毫克，硒0．84微克。陽桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分及胡蘿卜素類化合物，其揮發(fā)性成分中含1-二十三碳烯21．4毫克，亞油酸15．5毫克，十六碳酸12．3毫克，l-二十五碳烯10．3毫克，r-十二碳內(nèi)酯1．8毫克，十四碳酸1．2毫克等共57種脂類，9種內(nèi)酯，其胡蘿卜素類化合物包含有六氫番茄烴，B-胡蘿卜素，B-隱黃素，玉米黃素，B-阿樸、B-胡蘿卜醛，B-隱黃質(zhì)，葉黃素，隱色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生C、B，草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素C含量十分豐富，每 100毫升果汁中含維生素 C27．2毫克。