紫蘇子知識介紹：紫蘇為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的成熟果實。紫蘇一年生草本，全國各地均有栽培，生于山地、路旁、村邊或荒地等。秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干。

紫蘇子小堅果，卵圓形或類球形，直徑0.6至2毫米，表面灰棕色或灰褐色，有暗紫色網(wǎng)狀花紋，基部稍尖，有果柄痕。果皮薄而脆，種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2枚，類白色，富油性。壓碎有香氣，味微辛。

野紫蘇子略小，直徑0.6至1.5毫米，表面棕色或灰棕色，外層常剝落，露出淺黃色石細胞層。

均以粒大飽滿，色灰棕，種子油性足者為佳。

紫蘇子補充信息：

因炮制方法的不再分為紫蘇子、炒紫蘇子、蜜紫蘇子、紫蘇子霜，炮制后貯干燥容器內(nèi)，蜜紫蘇子密閉，置陰涼干燥處，防潮，防蛀。

紫蘇子適合人群：

肺虛咳喘，脾虛滑泄者禁服。

紫蘇子食療作用：

紫蘇子味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經(jīng)；質(zhì)潤和降；

具有降氣消痰，止咳平喘，溫中開胃，寬腸潤便的功效；

主治痰壅氣逆，胸中滿悶，咳嗽氣喘，嘔吐反胃，腸燥便秘。

紫蘇子做法指導：

1. 肺感寒邪，咳嗽痰喘，胸膈煩悶者，可與麻黃、杏仁、茯苓等配伍，以宣肺解表消痰。

2. 腹內(nèi)脹滿，飲食不消，欲作霍亂者，可與橘皮、良姜、桂心、人參配伍。

3. 思慮傷脾，腹脹嘔逆，二便不利者，可與半夏、厚樸、枳實、白術同用。