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    銀耳生產歷史

    2012-09-10 18:59 醫(yī)學教育網
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    四川省通江縣陳河鄉(xiāng)是中國銀耳之鄉(xiāng),是高品質野生銀耳的主產區(qū)。陳河鄉(xiāng)的地理氣候非常適合真菌類植物的生長,該地常年為云霧籠罩。銀耳的人工栽培始于1894年(光緒二十年),清宮侍女德齡著《御香飄渺,御膳房》論通江銀耳說:“銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。而且就是尋常人或官員,愿意花多貴的錢去買它的話,也不容易得到好的,理由是最好的銀耳(通江九灣十八包)已成為四川做官的人孝敬太后的一種專利品,他們雇傭了許多人,常年在那里搜尋最好的銀耳拿去巴結太后和勾通外商,大發(fā)橫財。但好長時期處于半野生狀態(tài),每年把樹木砍下來,靠天然孢子接種。后來,經科技人員攻關,開展了現代化種植。據2005年統(tǒng)計,通江有耳林資源7萬公頃,年產銀耳60萬千克,開發(fā)出銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等系列產品10多個,年產值1億多元,成為縣城經濟的支柱產業(yè)。為推動銀耳產業(yè)化進程,通江縣委、縣政府成立了通江縣銀耳產業(yè)發(fā)展局,專門從事銀耳產業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、組織、管理和服務,并出臺了一系列優(yōu)惠政策,歡迎海內外客商來通江從事段木銀耳集約化生產、精深加工和產品流通。

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