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    淡菜經(jīng)濟價值

    鮮活貽貝是大眾化的海鮮品??梢哉?、煮食之,也可剝殼后和其他青菜混炒,味均鮮美。由于貽貝產(chǎn)量大,收獲后不易保存,歷來多煮熟后加工成于品——淡菜。淡菜營養(yǎng)價值很高,并有一定的藥用價值。注:紫貽貝是出口品種,其英文名為Mussel。

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