方法一

原料石花菜250克。

黃瓜100克。

醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。

操作

1.先用40～50℃的溫?zé)崴?小時(shí)

2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質(zhì)

3.大蒜切成碎末

4.黃瓜切成細(xì)絲

5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

方法二

先用40～50℃的溫?zé)崴?小時(shí)， 然后用清水洗凈, 除去根部、雜質(zhì)和珊瑚碎片

拌入醬油、醋、香油、鹽、味精、糖、辣椒粉等， 其味鮮美

附注：

市場(chǎng)上出售的石花菜, 有的是已經(jīng)加工泡發(fā)的， 只要洗凈, 即可拌食