大黃是中國傳統(tǒng)中藥材中的重要品種，其主要成份為配糖體、單寧酸、沒食子酸。配糧體經水解后產生葡萄糧及大黃素、大黃酸。根據傳統(tǒng)中醫(yī)理論，大黃性苦寒，功能攻積導滯、泄火解毒、行瘀通經。藥理研究表明具有以下三方面藥理作用：

1、大黃縣有廣普抗病毒、抗菌和抗霉菌作用，可用于各種炎癥的防治；

2、大黃的有效成分能消除氧自由基，抑制脂質過氧化，具有抗衰老作用；

3、大黃具有突出的調節(jié)免疫功能的作用，對泌尿系統(tǒng)疾病有很明顯的預防及治療作用，特別是對糖尿病患者有降糖和保護腎臟作用。上述的藥理作用在大黃的傳統(tǒng)應用相關文獻中也都有表述。

　　大黃是中藥材的四大名藥之一，其藥理用途十分廣泛，主要功效為：破淤活血，攻下瀉熱，抗菌消炎，保肝利尿，調解免疫，延緩衰老，降脂減肥，抗腫瘤，止血止痛等。而且，還用于配制果糖、飲料、香料、釀酒和做工業(yè)染料等行業(yè)。