中文發(fā)音：wu jing

【俗名】芥菜疙瘩、大頭芥、香大頭。

【性味】性平，味苦辛甘。

【功效】開胃，消食，下氣。

【宜食】適宜食欲不振或食積不化，痞滿腹脹和黃疸之人食用。

《醫(yī)林纂要》：“利水解熱，下氣寬中，功用略同蘿卜。”

【忌食】蕪菁一次不宜食之過多，以免耗氣。

《千金．食治》：“不可多食，令人氣脹。”《本草衍義》：“過食動(dòng)氣。”《隨息居飲食譜》：“諸病無忌。”

【按語】蕪菁在全國(guó)各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。對(duì)加強(qiáng)肝臟機(jī)能，幫助消化很有功效。

【俗名】大白菜、黃芽菜、黃矮菜。

【學(xué)名】Brassica campestris L.ssp.rapifera Matzg(syn.B.rapa.L.)。

別名：葑(《詩(shī)經(jīng)》)，須、薞蕪(《爾雅》)，蕘、大芥(《方言》)，蔓菁(《禮記》鄭玄注)，葑蓯(《爾雅》孫炎注)，芥(陸璣《詩(shī)疏》)，九英菘(《食療本草》)，九英蔓菁(《本草拾遺》)，諸葛菜(《嘉話錄》)，臺(tái)菜(《埤雅》)，雞毛菜(《本草衍義》)，大頭菜、狗頭芥(《醫(yī)林纂要》)、圓根、盤菜、大頭芥等。染色體數(shù)2n=2x=20.。