蕪箐的起源中心在地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。在先秦的儒家經(jīng)典《尚書·禹貢》篇中所說的“箐”就是“蕪箐”。公元154年，漢桓帝詔曰：“蝗災(zāi)危害，畦水變至，五谷不登，人無宿儲。其令所傷郡國皆種蕪箐，以助人食”。可見，東漢時期已普遍種植。北魏《齊民要術(shù)》（賈思勰）中有蕪箐栽培方法的詳細(xì)記錄。

蕪箐被稱為“諸葛菜”的典故。 唐代詩人劉禹錫撰寫的《嘉話錄》里記載“荊州緣山野間，有菜，大葉而粗莖，其根若大蘿卜，土人蒸煮其葉而食之，可以抗饑，名之謂諸葛菜。云武侯南征，用此菜行于山中，以濟軍食。諸葛所止，令兵士獨種蔓箐者，取其才出甲者生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居隨以滋長，三也；棄去不惜，四也；回則易尋而采之，五也；冬有根可食，六也；比諸蔬菜，其利不亦薄乎?三蜀之人，今呼蔓箐為諸葛菜，江陵亦然”。這段史料說明，諸葛亮在幫劉備建立蜀漢疆域的南征北戰(zhàn)中，不但令士兵“獨種蔓箐”“以濟軍食”，而且還傳授給當(dāng)?shù)氐娜罕?。這就是人們把蔓箐叫諸葛菜的原因所在。

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【另】蕪菁甘藍(lán)是蕪菁及甘藍(lán)雜交形成的。

蕪菁甘藍(lán)（Brassica napobrassica）又名土苤藍(lán)、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜。十字花科，蕓薹屬，二年生草本植物。以肥大的肉質(zhì)根為主要產(chǎn)品。因容易栽培，產(chǎn)量高，莖葉均可利用，我國各地栽培漸多。肉質(zhì)根可以炒食、煮食和腌漬，莖葉可以做飼料。

特性：蕪菁甘藍(lán)根部肥大，呈球形或紡錘形，單根重0.5千克--3.5千克。葉色深綠，葉面有白粉，葉肉厚，葉片裂刻深。總狀花序，花黃色。留種時應(yīng)注意隔離。蕪菁甘藍(lán)為長莢果，成熟時果莢開裂，種子散落 ，應(yīng)及時采怍。種子略呈球形，深褐色，千粒重3.3克左右。蕪菁甘藍(lán)耐寒耐熱性強。種子能在2℃--3℃時發(fā)芽，生長適溫為13℃--18℃，幼苗能耐-1℃至-2℃低溫。幼苗的耐熱、耐旱性較強，能在7--8月份高溫季節(jié)播種。

品種：依肉質(zhì)根頂部顏色可分為兩種：綠頂種和紫頂種。