馬蘭頭每年春、秋兩季均能萌發(fā)嫩芽，抽生新枝條，植株叢生，株高30～60cm，莖直立，莖粗0.5～0.7cm。葉互生，長7cm，寬2cm左右，邊緣有疏粗齒或羽狀淺裂，或微凹，葉脈明顯，呈紫紅色或深綠色，春天摘其嫩莖葉作蔬菜稱馬蘭頭。頭狀花序，花為淡紫色或淡黃色，7月始花，10月種子成熟。瘦果扁平，深褐色，種子無胚乳，能繁殖。根著生于10～20cm的土層內(nèi)，為匍匐莖，白色，無限生長，匍匐莖有節(jié)，節(jié)間均能生長發(fā)芽。