整地施基肥：

選地勢較高、背風向陽、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、排水良好的沙壤土，前茬以玉米、花生或豆類為宜，切忌茄科為前作。多次翻耕20厘米左右，使土壤風化。最后一次耕翻，每畝施腐熟廄肥5000公斤，餅肥50公斤，三元復合肥50公斤，整平耙細，作畦寬1.2-1.5米，高30-40厘米，畦間距50-150厘米，畦面呈瓦背形。

選種播種，育苗移栽：

1.選種及種子處理每年10-11月，選3-4年生所結飽滿、無病蟲害、成熟變紅果實，摘下放入竹篩，搓去果皮，洗凈，晾干表面水分，用50%托布津1000倍液浸種10分鐘消毒處理。三七種子干燥后易喪失生命力，因此應隨采隨播，或采用層積處理保存。

2.播種行株距6厘米×5厘米，開淺溝點播，覆土，畦面上蓋一層稻草等物，以保持畦面濕潤和抑制雜草生長。每畝用種7-10萬粒，折合果實10-12公斤。播種澆水后，如覆蓋銀灰色地膜，可起到保水節(jié)肥，增產(chǎn)的效果。

3.苗期管理天氣干旱時，應經(jīng)常澆水，雨后及時疏溝排積水，定期除草。苗期追肥一般以磷鉀肥為主，通常追施3次，分別在3月、5月、7月進行。苗期天棚透光度要根據(jù)不同季節(jié)的光照強度變化加以調(diào)節(jié)。

4.移栽育苗一年后移栽，一般在12月至翌年1月完成。要求邊起苗，邊選苗，邊移栽。起苗時，嚴防損傷根條和芽苞。選苗時要剔除病、傷、弱苗，并分級栽培。三七苗根據(jù)大小和重量分3級，1000條根重2公斤以上的為1級；1.5-2公斤為2級；1.5公斤以下的為3級。移栽行株距15厘米×15厘米。

田間管理：

1.除草和培土三七為淺根作物，根系多分布于15厘米的地表層，因此不宜中耕，以免傷及根系。幼苗出土后，畦面雜草應及時除去，在除草的同時，如發(fā)現(xiàn)根莖及根部露出地面時應進行培土。

2.淋水排水在干旱季節(jié)，要經(jīng)常淋水，保持畦面濕潤，淋水時應噴灑，不能潑淋，否則造成植株倒伏。在雨季，特別是大雨過后，要及時疏溝，排除積水，防止?jié)a根。

3.搭棚與調(diào)節(jié)透光度三七喜陰，人工栽培需搭棚遮蔭，棚高1.5-1.8米，棚四周搭設邊棚。棚料就地取材，一般用木材或水泥預制件作棚柱，棚頂拉鐵絲作橫梁，再用竹子等編織成方格，鋪設棚頂蓋，棚透光多少，對三七生長發(fā)育有密切影響。透光過少，植株細弱，容易發(fā)生病蟲害，而且開花結果少；透光過多，葉片變黃，易出現(xiàn)早期凋萎現(xiàn)象。應掌握“前稀、中密、后稀”的原則，即春季透光度為60-70%，夏季為45-50%，秋季氣溫轉涼，透光度逐漸擴大為50-60%。

4.追肥掌握“多次少量”的原則，幼苗萌動出土后，撒施2-3次草木灰，每次每畝用50-100公斤，以促幼苗生長健壯。5-6月份，每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥2000公斤，三元復合肥25-30公斤。冬季清園后，每畝施土雜肥2500-3000公斤。

5.摘薹為使養(yǎng)分集中供應地下根部生長，于7月出現(xiàn)花薹時，選晴天無露水時將花薹全部摘掉。