起源分布

落花生屬約有60～70個種，迄今已收集到并經(jīng)鑒定的有21個種。其中大多數(shù)是二倍體種（2x=20）。栽培花生是兩個二倍體自然加倍的異源四倍體種（2x=40）。根據(jù)花生多樣性品種類型的集中情況，玻利維亞南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。

歐洲文獻中最早記載花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中國有關花生的記載始見于元末明初賈銘所著《飲食須知》中，其后許多書籍不但載有落花生的生物學特性，且有地理分布等。

國內(nèi)分布

花生為豆科作物，優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長生果”。落花生源于山東乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀傳入中國，十九世紀末有所發(fā)展?，F(xiàn)在全國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區(qū)。花生的果實為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關。花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。

世界分布

世界生產(chǎn)花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲。但作商品生產(chǎn)的僅10多個國家，主要生產(chǎn)國中以印度和中國栽培面積和生產(chǎn)量最大，前者約720萬公頃，560萬噸，后者為355.3萬公頃，675.7萬噸（1985）。其他國家有塞內(nèi)加爾、尼日利亞和美國等。