絲瓜果實含三萜皂甙成分：絲瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M，（3-o-β-D-hlucopyranosylhederagenin），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolicacid），還含丙二酸（malonicacid）、枸櫞酸（citricacid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。此外，在絲組織培養(yǎng)液中還提取取一種具抗過敏活性物質(zhì)瀉根醇酸（bryonolicacid）。