生物學(xué)特性

最佳生長溫度15～30℃，10℃以下停止生長。能耐低溫，北方大部分地區(qū)可露地越冬。

繁殖方法

【播種繁殖】常于3～4月分在室內(nèi)播種。將培養(yǎng)土上盆整平壓實，其上撒播種子，篩上一層細土覆蓋種子，將盆淺沉水中，使盆土經(jīng)常保持濕透。室溫控制在20～25℃，20天左右既可發(fā)芽生根。對播種用的基質(zhì)進行消毒，最好的方法就是把它放到鍋里炒熱，什么病蟲都能燙死。用溫?zé)崴囟群拖茨標畈欢啵┌逊N子浸泡12～24個小時，直到種子吸水并膨脹起來。對于很常見的容易發(fā)芽的種子，這項工作可以不做。對于用手或其它工具難以夾起來的細小的種子，可以把牙簽的一端用水沾濕，把種子一粒一粒地粘放在基質(zhì)的表面上，覆蓋基質(zhì)1公分厚，然后把播種的花盆放入水中，水的深度為花盆高度的1/2～2/3，讓水慢慢地浸上來。對于能用手或其它工具夾起來的種粒較大的種子，直接把種子放到基質(zhì)中，按3×3公分的間距點播。播后覆蓋基質(zhì)，覆蓋厚度為種粒的2～3倍。播后可用噴霧器、細孔花灑把播種基質(zhì)質(zhì)淋濕，以后當盆土略干時再淋水，仍要注意澆水的力度不能太大，以免把種子沖起來；播種后的管理：在秋季播種后，遇到寒潮低溫時，可以用塑料薄膜把花盆包起來，以利保溫保濕；幼苗出土后，要及時把薄膜揭開，并在每天上午的9：30之前，或者在下午的3：30之后讓幼苗接受太陽的光照，否則幼苗會生長得非常柔弱；大多數(shù)的種子出齊后，需要適當?shù)亻g苗：把有病的、生長不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之間有一定的空間；當大部分的幼苗長出了3片或3片以上的葉子后就可以移栽上盆了。

【分株繁殖】早春天氣漸暖時，把越冬苗從地下挖起，抖掉部分泥土，用枝剪或鐵锨將地下莖分成若干叢，每叢帶5～8個莖桿。栽到無泄水孔的花盆內(nèi)，并保持盆土一定的濕度或淺水，10～20天即可發(fā)芽。如作露地栽培，每叢保持8～12個芽為宜。露地栽培時，于水景區(qū)選擇合適位置，挖穴叢植，株行距25cm×36cm，如肥料充足當年即可旺盛生長，連接成片。盆栽可用于庭院擺放，選擇直徑30～40cm的無泄水孔的花盆，栽后將盆土壓實，灌滿水。沉水盆栽即把盆浸入水中，莖桿露出水面，生長旺期水位高出盆面10～15cm。水蔥喜肥，如底肥不足，可在生長期追肥1～2次，主要以氮肥為主配合磷、鉀肥施用。沉水盆栽水蔥的栽培水位在不同時期要有所變化，初期水面高出盆面5～7cm，最好用經(jīng)日曬的水澆灌，以提高水溫，利于發(fā)芽生長；生長旺季，水面高出盆面10～15cm。要及時清除盆內(nèi)雜草和水面青苔，可選擇有風(fēng)的天氣，當青苔或浮萍被風(fēng)吹到水池一角時，集中打撈清除。立冬前剪除地上部分枯莖，將盆放置到地窖中越冬，并保持盆土濕潤。

栽培技術(shù)

（一）播種與育苗水蔥忌連作。適播期2月前作收獲后，將地場深翻曬白，施足基肥后將暗面細碎整平一般用撤播形式進行播種。每畝苗地約需種子3～5公斤，育成的苗可栽種5～10畝。水蔥種子發(fā)芽溫度18℃左右最快，播后5～6天出苗。子葉伸直以前，不要澆水，以免引起表土板結(jié)。清明后，幼苗開始生長，要加強肥水管理，促進生長，苗期50～100夭。

（二）定植與株行距4～5月可移苗定植，為便于管理，最好分級栽植。株行距20cm×20cm，每穴3～4株，分蘗力強的品種株行距20cm×25cm，每穴2～3株。定植時用尖圓柱形木棒插孔，栽植深度以露心為宜。

（三）合理間作與田間管理定植后，宜隨即播上菜心或白菜等進行間作，這樣既節(jié)省苗地和增加產(chǎn)量，又可減輕暴雨的沖擊，防止肥土流失，在高溫期間起到保濕降溫作用，促進作物相互間在不良環(huán)境中正常生長。間種后植株生長旺盛，此時應(yīng)保證肥水充足。追肥原則是5～7天1次，以糞水和尿素、硫酸銨等速效肥為主。間作菜收獲后，立即培上堆肥或腐熟垃圾肥，防止蔥根裸露，保證有質(zhì)量較好的蔥白。水蔥的病害有紫斑病及蔥銹病。蟲害有蔥薊馬。病害在正常生長情況下很少發(fā)生，主要為害是蔥薊馬，一般在防治間種菜心或白菜病蟲害過程中，蔥的病蟲害亦被解決。

（四）采收與留種水蔥的采收，多采用分批上市，供應(yīng)期6月～10月，軟尾水蔥可早些。畝產(chǎn)一般在1250～1500公斤。留種10～11月留種的植株，種子成熟不一致，要先熟先收，分批收種，曬干脫粒貯藏。

栽培管理

【濕度】：喜歡較干燥的空氣環(huán)境，陰雨天過長，易受病菌侵染。怕雨淋，晚上保持葉片干燥。最適空氣相對濕度為40～60%。

【溫度】：喜歡冷涼氣候，忌酷熱，耐霜寒。對冬季溫度要求不是很嚴，只要不受到霜凍就能安全越冬；在春末夏初溫度高達30℃以上時死亡，最適宜的生長溫度為15～25℃。盡量選在秋冬季播種，以避免夏季高溫。

 【光照】：在晚秋、冬、早春三季，由于溫度不是很高，就要給予它直射陽光的照射，以利于它進行光合作用和形成花芽、開花、結(jié)實。夏季若遇到高溫天氣，需要給它遮掉大約50%的陽光。開花后放在室內(nèi)養(yǎng)護觀賞的，要放在東南向的門窗附近，以盡可能地延長花期和增加開花數(shù)量。

【肥水】：與其它草花一樣，對肥水要求較多，但最怕亂施肥、施濃肥和偏施氮、磷、鉀肥，要求遵循“淡肥勤施、量少次多、營養(yǎng)齊全”和“間干間濕，干要干透，不干不澆，澆就澆透”的兩個施肥（水）原則，并且在施肥過后，晚上要保持葉片和花朵干燥：

【秋季】：播種苗上盆經(jīng)過一段時間恢復(fù)后，要把肥水管理迅速跟上來。肥水管理按照“花寶”——“花寶”——清水——“花寶”——“花寶”——清水——的順序循環(huán)，間隔周期大約為1～3天，晴天或高溫期間隔周期短些，陰雨天或低溫期間隔周期長些或者不澆。

【冬季】：雖然它仍在繼續(xù)生長，但偏低的氣溫會使它的生長速度放慢，對肥水要求不多，甚至要控肥控水。肥水管理按照“花寶”——清水——清水——“花寶”——清水——清水順序循環(huán)，間隔周期大約為4～7天，晴天或高溫期間隔周期短些，陰雨天或低溫期間隔周期長些或者不澆。澆水時間盡量安排在晴天中午溫度較高的時候進行。

【春季】：氣溫回升后生長迅速恢復(fù)，并且逐步進入花芽分化期和開花期，對肥水要求很大。肥水管理按照“花寶”——清水——“花寶”——清水——的順序循環(huán)，間隔周期大約為2～4天，晴天或高溫期間隔周期短些，陰雨天或低溫期間隔周期長些或者不澆。進入結(jié)實期后，停止肥料供給。