酸漿為茄科酸漿屬多年生宿根草本植物，常作一年生栽培。適應(yīng)性很強(qiáng)，耐寒、耐熱，喜涼爽、濕潤(rùn)氣候。喜陽(yáng)光。不擇土壤，尤其是原產(chǎn)亞洲的酸漿在3 ℃ ~ 42 ℃的溫度范圍內(nèi)均能正常生長(zhǎng)。在我國(guó)北方嚴(yán)寒地區(qū)露地栽培，冬季地上部雖然枯萎，但翌春又萌發(fā)生長(zhǎng)，一次種植，多年收獲。但原產(chǎn)南美洲的酸漿，在嚴(yán)寒地區(qū)越冬能力較差，多作一年生栽培。酸漿品種較多，常見(jiàn)栽培的有引自日本的紅果酸漿，別名紅姑娘，果型較小，栽培容易，多作為觀賞栽培；還有一種是法國(guó)的黃果酸漿，別名洋姑娘，果型較大，口感風(fēng)味較紅姑娘要好一些，但栽培困難些。

酸漿多植于林間，路緣，可增添山林野趣，也可盆栽觀賞，果枝又可制作干花。果可鮮食，還可制成沙拉或果醬。全株可入藥，有清熱解毒功效。