此汁色澤鮮紅，酸甜適口，對(duì)增進(jìn)嬰兒食欲大有益處，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。每loo克鮮山楂果肉中，含維生素c89毫克（在水果中僅次子鮮棗、獼猴桃而居第三位），含鈣85毫克，在鮮水果中名列前茅，因此特別適合小兒、孕婦對(duì)鈣質(zhì)的需求。此外還含有胡蘿卜素、碳水化臺(tái)物及鐵、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。還能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。制作時(shí)要把山楂片洗凈，用開水沏。