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在細胞工程中普遍認為聚乙二醇（PEG)分子能改變各類細胞的生物膜結構，使兩細胞接觸點處質膜的脂類分子發(fā)生疏散和重組，由于兩細胞接口處雙分子層質膜的相互親和以及彼此的表面張力作用，從而使細胞發(fā)生融合，從而形成雜種細胞，培養(yǎng)該雜種細胞（細胞質雜種）可以獲得一些特殊的雜種植株。
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