在德里Azadpur Mandi市場(chǎng)，蘋果販布希姆(Bhim)承認(rèn)多年來(lái)一直在向蘋果中注入化學(xué)物質(zhì)碳化鈣，以幫助這些產(chǎn)于喜馬拉雅山腳下的蘋果催熟后進(jìn)入市場(chǎng)。盡管印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局禁止使用碳化鈣，因?yàn)樘蓟}可能導(dǎo)致癌癥，但此舉仍屢禁不止。