為了方便廣大考生更好的復習臨床助理醫(yī)師考試，醫(yī)學教育網(wǎng)搜集整理了臨床助理醫(yī)師關(guān)于維生素B1作用和來源的內(nèi)容，以供各位考生學習參考，希望對考生掌握基礎(chǔ)知識有所幫助。

維生素B1構(gòu)成脫羧酶輔酶，參與碳水化物代謝；促進乙酰膽堿的合成和維持神經(jīng)、肌肉、消化、循環(huán)的正常功能。維生素B1不足時表現(xiàn)為食欲下降、肌張力降低、精神錯亂和壓抑。缺乏時可發(fā)生腳氣病。

食物來源及供給量：食物來源主要為糧谷類、豆類、醫(yī)學教育`網(wǎng)搜集整理綠葉蔬菜、動物內(nèi)臟及瘦肉。維生素B1的需要量與攝取的總熱量成正比，成人按每4.2MJ（1000kcal）供給0.5mg為宜。