成熟期：海南陽桃5月份到12月份均可結(jié)果，八月份前后為旺產(chǎn)期。陽桃，中國是原產(chǎn)地之一，是久負盛名的嶺南佳果之一。因橫切面如五角星，故國外又稱之為"星梨"(Starfruit)。

陽桃為酢醬草科Oxalidaceae植物陽桃AverrhoacarambolaLinn.的果實。外形色澤：陽桃外觀五菱型，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。陽桃可食率92%以上。

保健作用：對于人體有助消化，滋養(yǎng)，保健功能，對于瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食欲，幫助消化、治療皮膚病的功效。

陽桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收。若為食療目的，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。

陽桃又分為酸陽桃和甜楊挑兩大類。酸陽桃果實大而酸，俗稱“三稔”，較少生吃，多作烹調(diào)配料或加工蜜餞。甜陽桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系，其中以廣州郊區(qū)花地產(chǎn)的“花紅”品味最佳，它清甜無渣，味道特別可口。

陽桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質(zhì)以7月開花，秋分果熟的為最佳，產(chǎn)量也最高。中秋前后為陽桃的旺產(chǎn)期。