嬰兒生長速度很快，鈣的需要量相對(duì)較多，但我國居民每天膳食中鈣的攝入量往往達(dá)不到推薦的攝入量標(biāo)準(zhǔn)。因此，現(xiàn)在多主張嬰兒從出生后2周起，便應(yīng)該額外補(bǔ)充1/3推薦量的鈣劑，而且至少要一直補(bǔ)充到2歲，否則很容易缺鈣。

什么原因造成中國人“鈣荒”？

很多人花大量的時(shí)間和金錢呵護(hù)自己的皮膚和頭發(fā)，卻很少想到，維持我們身體結(jié)構(gòu)的基石——骨骼，同樣需要呵護(hù)。今年10月20日的“世界骨質(zhì)疏松日”，主題就是：骨骼也需要好胃口——食物和營養(yǎng)在加強(qiáng)和保持骨骼方面的作用。”

鈣是構(gòu)成骨骼最重要的物質(zhì)，人體從膳食和營養(yǎng)品中吸收的鈣，經(jīng)過成骨細(xì)胞的作用，沉積在骨骼上，以保證骨骼強(qiáng)壯有力。但是，骨骼并非一旦形成，就再也不會(huì)改變了。隨著年齡的增加，人體的消化吸收水平下降，激素水平出現(xiàn)變化，骨骼中的鈣會(huì)慢慢地流失，導(dǎo)致骨骼變得松軟、脆弱，骨質(zhì)疏松也接踵而至。

根據(jù)2004年的“中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀”調(diào)查報(bào)告，中國人鈣缺乏的程度非常嚴(yán)重，居民鈣攝入量僅為391毫克，相當(dāng)于推薦攝入量的41%。什么原因造成了中國人的“鈣荒”呢？

首先，中國人傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)雖有很多優(yōu)點(diǎn)，但缺少含鈣高的食物。報(bào)告顯示，中國人乳制品攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這種被世界公認(rèn)的最佳補(bǔ)鈣方式還沒有在我國普及。除了飲食習(xí)慣的限制，乳糖不耐受也是中國人“不喜歡”牛奶的主要理由。其實(shí)，我們稍加留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，商場里、超市里，乳制品的種類越來越豐富了，除了我們熟悉的牛奶、酸奶、奶酪，配方奶粉也多了起來，它們都是補(bǔ)鈣的好幫手。特別是一些專為中老年人設(shè)計(jì)的配方奶粉，還會(huì)額外添加更多容易被人體吸收的乳鈣，為骨骼提供更全面的營養(yǎng)。而且，好的配方奶粉能利用先進(jìn)的生物技術(shù)將牛奶中的部分乳糖進(jìn)行水解，緩解乳糖不耐受的癥狀，特別適合中國人。

其次，許多人并不了解什么是正確、有效的補(bǔ)鈣方式。有人會(huì)說，鈣片里都是鈣，補(bǔ)鈣效果肯定最好。其實(shí)不盡然。鈣片中的鈣多為無機(jī)鈣（碳酸鈣）或有機(jī)鈣（葡萄糖酸鈣）等，這些人工合成鈣制劑的吸收率并不如乳鈣理想。乳鈣的吸收率可高達(dá)40%，而一些有機(jī)鈣的吸收率只有20%左右。無機(jī)鈣的吸收率雖說和乳鈣相差無幾，但對(duì)腸胃刺激較大，尤其不適合腸胃功能本來就比較虛弱的中老年人。因此，通過含鈣量高的食物，如富含乳鈣的配方奶粉等，是補(bǔ)鈣最好的選擇。維生素D是鈣被骨髓吸收的載體，鈣之緣片內(nèi)含維生素D，可使鈣吸收成倍增加。

再次，鈣的吸收需要維生素D3的幫忙，否則鈣只會(huì)在體內(nèi)“匆匆地來，匆匆地走”。而維生素D3有利于鈣在骨骼上的沉積，并減少流失。因此，強(qiáng)化了維生素D3的牛奶或奶粉補(bǔ)鈣的效果會(huì)更勝一籌。

呵護(hù)骨骼，就選擇骨骼喜歡的食物吧，優(yōu)質(zhì)的牛奶、豆類、配方合理的奶粉都會(huì)讓骨骼有更好的胃口。