農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華在12日開幕的第九屆中國食品安全年會上指出，中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平呈現(xiàn)穩(wěn)中有升、逐步向好的態(tài)勢。今年前三季度，蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的抽檢合格率分別為97.4%、99.5%和96.5%。

陳曉華說，今年開展瘦肉精專項(xiàng)整治以來，農(nóng)業(yè)部、公安部等9個部門緊密配合，重拳出擊，取得了重大的進(jìn)展。現(xiàn)已偵破瘦肉精案件125起，抓獲犯罪嫌疑人980余人，查獲瘦肉精非法生產(chǎn)線12條，搗毀非法加工倉儲窩點(diǎn)19個，查處涉案企業(yè)30余家，繳獲瘦肉精成品2.5噸，瘦肉精地下非法生產(chǎn)銷售的網(wǎng)絡(luò)已基本全部摧毀，保障合法信托網(wǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行。

國家工商總局副局長王東峰在食品安全年會上說，工商部門將通過監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全十項(xiàng)自律制度，督促其把好食品進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)。

工商部門監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全的十項(xiàng)自律制度主要內(nèi)容是：食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度；食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；食品質(zhì)量承諾制度；食品協(xié)議準(zhǔn)入制度；市場開辦者食品安全和利得財富責(zé)任制度；食品安全管理制度；食品退市和銷毀制度；食品運(yùn)輸、儲存及銷售安全管理制度；食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理制度；食品安全事故應(yīng)急處置管理制度。