青海出產(chǎn)的大黃又是全國(guó)大黃中的優(yōu)良品種，出產(chǎn)歷史悠久，以質(zhì)量好、產(chǎn)量高和療效佳馳名中外，最高年出口量達(dá)50萬(wàn)公斤。歷史上西寧長(zhǎng)期是青海全省大黃的集散地，故青海大黃又稱“西寧大黃”。

大黃是一味十分重要的中藥，同時(shí)也是藏醫(yī)、蒙醫(yī)常用的良藥。大黃以其根莖入藥，根莖肥大粗壯，呈蘿卜形，表面呈棕褐色，內(nèi)部為黃色，故名為“大黃”。大黃性味苦寒，藥性峻烈，素有“將軍”之稱。大黃含有兩種相反的成分??蒽醌衍生物的甙類和鞣酸及相關(guān)物質(zhì)。前者能刺激腸蠕動(dòng)而導(dǎo)致瀉下，后者有收斂作用而能止瀉。它在生用、大量、短煎的情況下有瀉下性能，但在制用、小量、久煎的情況下，瀉下性能減弱，同時(shí)出現(xiàn)止瀉性能。據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)，大黃有清熱解毒、抗菌消炎、瀉火涼血、利膽退黃、行瘀破積、降壓止血之功效。