香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長周一岳于2011年12月20日證實，當(dāng)天在長沙灣家禽批發(fā)市場檢獲一只死雞，經(jīng)檢測確認(rèn)感染H5N1禽流感，現(xiàn)正追查死雞來源。政府已經(jīng)把禽流感的應(yīng)變級別由戒備提升至嚴(yán)重。

周一岳表示，長沙灣家禽批發(fā)市場已經(jīng)被列為疫點，21日早上開始將銷毀場內(nèi)全部約19000只活雞，市場將封閉至1月12日。同時，香港于21日起將暫停活雞供應(yīng)、嚴(yán)禁本地農(nóng)雞出場，以及停止雞苗進(jìn)口21天。