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在第一次世界大戰(zhàn)期間,很多國家農(nóng)業(yè)受到打擊,用來做糕點(diǎn)的動(dòng)物油脂供應(yīng)不足。美國的科學(xué)家利用氫化技術(shù),讓植物油具備動(dòng)物油脂的功能,用以代替當(dāng)時(shí)價(jià)格較高的動(dòng)物油。
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