香蘭素在60年代以前在中國香料界的別稱為香草醛，此名已棄用多年了。香草醛曾經(jīng)也是香茅醛的別稱，例如香草醛、羥基香草醛等，現(xiàn)已經(jīng)改為香茅醛、羥基香茅醛。香草精是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C8H8O3，為一種廣泛使用的可食用香料?？稍谙闱v蘭的種子中找到，也可以人工合成。