回族醫(yī)藥又稱回回醫(yī)學(xué)，由伊斯蘭文明與中華文明孕育而生，最早可追溯到西漢，張騫、甘英先后出使西域，其發(fā)展與興盛則始于唐。在唐代不僅有香藥輸入中國(guó)，一些醫(yī)療技術(shù)也傳入中國(guó)。

當(dāng)時(shí)唐人稱阿拉伯人為大食人。安史之亂，大食應(yīng)中國(guó)之請(qǐng)求，派精兵支援唐王朝，后一些阿拉伯人即定居中國(guó)。據(jù)史料記載，在安史之亂時(shí)，有更多的大食人到長(zhǎng)安，其中大部分長(zhǎng)期居住在“西市”一帶，從事回回奇香異藥經(jīng)營(yíng)。

到唐末五代時(shí)，回族醫(yī)藥家李珣著成藥學(xué)著作《海藥本草》，之所以用“海藥”命名，是因其所收錄的藥物多來(lái)自海外。該書(shū)總結(jié)了唐末時(shí)南方藥物與海外藥物的臨床應(yīng)用。

宋代的中阿海外貿(mào)易較唐代有很大的發(fā)展。大量的海外香藥香料被傳入內(nèi)地，銷路較廣又具醫(yī)療作用的香藥如丁香、木香、龍腦香、乳香、草豆蔻、沉香、檀香、龍涎香、蘇合香油等大量被引進(jìn)，從而大大豐富了中醫(yī)方藥及治療方法。

元代時(shí)期，“回回”一名開(kāi)始代替“大食人”，成為信仰伊斯蘭教者的名稱，這也為阿拉伯醫(yī)藥的廣泛深入傳播打下了良好的政治基礎(chǔ)，出現(xiàn)了具有中國(guó)回族特色的醫(yī)藥大型綜合性專著《回回藥方》，標(biāo)志著回族醫(yī)藥學(xué)的形成。

自明代起，由于社會(huì)政治環(huán)境的變化和回回醫(yī)學(xué)本身存在、維持和發(fā)展的需要，廣泛流向民間。如今，回族醫(yī)藥中的正骨、眼科（眼藥）、外科、飲食療法和養(yǎng)生學(xué)一直傳承到當(dāng)代。